terça-feira, 4 de abril de 2017

Salada fria de espirais, grão e atum

Chegaram os dias de sol, mais quentinhos e as saladinhas tornam-se uma refeição muito apetecível. Além de saudáveis, são fáceis e rápidas de preparar.



Ingredientes para a salada (2 pessoas):

2 mãos cheias de alface cortada em tirinhas
2 folhas de couve roxa em tirinhas
1 cenoura média ralada
4 colheres de sopa de grão de bico cozido
1 lata de atum em água
100 gramas de fusilli integral
1 tomate cortado aos cubinhos

Ingredientes para o molho:
1 iogurte natural
1 dente de alho
oregãos q.b.

Preparação:

Cozer a massa em água temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem.
Retirar e deixar arrefecer.

Entretanto prepare o molho, ralando o dente de alho e envolvendo-o, muito bem no iogurte. Junte os oregãos e guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Numa taça grande junte a massa com a alface, a couve, a cenoura, o grão, o tomate e o atum previamente escorrido. Envolva tudo bem e está pronto a servir acompanhado do molho.

Uma receita muito simples e fresca, ideal para os dias de calor.


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quinta-feira, 30 de março de 2017

Brownie de abacate

Brownie é daquelas sobremesas impossíveis de resistir, quando vi esta receita, fiquei logo com vontade de experimentar, e após algumas experiências, deixo-vos o resultado final.
É absolutamente surpreendente e delicioso!! 




Ingredientes:

1 abacate bem maduro
110 gramas de chocolate preto
90 gramas de açúcar mascavado claro
1 ovo médio
45 gramas de farinha de trigo
10 gramas de cacau em pó magro
1/4 colher de chá de fermento

Preparação:

Ligue o forno a 175ºC.
Forre uma forma com papel vegetal (usei uma forma de bolo inglês), unte com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
Esmague o abacate com a ajuda de um garfo, até ficar sem grumos.
Derreta o chocolate em banco-maria e envolva no abacate. Mexa muito bem, até obter um creme liso.
Adicione o açúcar e o ovo e bata muito bem, até obter uma mistura bem cremosa.
Numa tacinha misture a farinha com o cacau e o fermento  e envolva na mistura anterior, até ficar tudo muito bem ligado.
Leve ao forno cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito, quando sair seco, estará pronto.
Deixe arrefecer totalmente e sirva!!









Experimentem!!

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segunda-feira, 20 de março de 2017

Bolo de limão e framboesa

Dizem que hoje é o primeiro dia da primavera, apesar de o tempo que se faz sentir  lá fora o contrariar, é umas das minhas estações do ano preferidas, e por isso mesmo nada melhor do que um bolinho para celebrar.




Ingredientes:

3 ovos médios
1 iogurte natural
2 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha com fermento
1/2 copo de iogurte de azeite
raspas e sumo de 1 limão
100 gramas de framboesas + extra para decorar


Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça coloque os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo de limão. Bata muito bem, até duplicar o volume.
Adicione o iogurte e o azeite e envolva bem. De seguida junte a farinha e misture muito bem, até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque o preparado na forma. Espalhe as framboesas por cima, afundando-as ligeiramente na massa.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, até ficar bem douradinho.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Acompanhe com um chá e terá um belo lanche!!








Espero que gostem!!


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